Castraveți bulgărești pentru iarnă – rețeta tradițională

interne ianuarie 2, 2023

Castraveții bulgărești au un gust dulce-acrișor și sunt delicioși alături de fripturi, tocănițe, fasole, cartofi sau în diferite sandvișuri. Rețeta de castraveți bulgărești este simplă și potrivită pentru perioada toamnei, când încă se găsesc din belșug castraveți mici și proaspeți.

Ce sunt castraveții bulgărești și cum se fac

Castraveții bulgărești sunt ușor de recunoscut după gustul dulce acrișor și mirosul plăcut de mărar și mirodenii. Se pregătesc din castraveți mici, acoperiți cu o marinadă de oțet, apă, sare și zahăr, iar în fiecare borcan se adaugă boabe de muștar și piper, ceapă, morcov și, după preferință, puțin hrean.

Rețeta este potrivită pentru sfârșitul verii și începutul toamnei, când castraveții încă se găsesc din belșug și au dimensiunea potrivită pentru conservare.

Față de murăturile pregătite în saramură cu apă și sare, castraveții bulgărești capătă gustul acrișor de la oțet și…

Citeşte mai mult