Care este cel mai bun moment pentru a fermenta varza în această toamnă? Perioada în care căpățânile sunt dense • Newsweek România

Varza murată este unul dintre cele mai apreciate preparate de casă în sezonul rece.

Pentru a obține o varză gustoasă, aromată și crocantă, nu este suficient să urmezi o rețetă bună.

Care este cel mai bun moment pentru a fermenta varza în această toamnă? Perioada în care căpățânile sunt dense

Contează și momentul în care o pui la fermentat, soiul ales, cantitatea de sare și temperatura la care este păstrată.

Toamna, cele mai potrivite pentru murături sunt, de regulă, soiurile târzii de varză albă, care formează căpățâni dense, grele și suculente.

Octombrie și prima jumătate a lunii noiembrie sunt perioade bune pentru pregătirea rezervelor pentru iarnă.

Când este cel mai bine să pui varza la murat în toamna anului 2026

În general, octombrie și începutul lunii noiembrie sunt perioade potrivite pentru fermentarea verzei, mai ales dacă ai la dispoziție soiuri târzii, bine coapte.

În această perioadă, căpățânile sunt, de…